關(guān)于斜橋之斜橋榨菜，吃背后的故事

【摘要】：浙江海寧有一座橋叫斜橋，斜橋旁邊有一家斜橋榨菜廠，名揚天下的斜橋牌榨菜就是這里生產(chǎn)的。廠子不大，至多算個“中小企業(yè)”，可是浙江的斜橋牌榨菜和四川的烏江牌榨菜（上市企業(yè)）在中國平分秋色，從口味上說斜橋牌還更勝一籌。

斜橋榨菜_浙江小吃

【摘要】：榨菜是我國獨有的特產(chǎn)，它最先產(chǎn)于四川省。浙江省海寧縣的斜橋榨菜則是后起之秀。在吸取四川省榨菜的制作經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，工藝改革，揚長避短，進(jìn)行了"產(chǎn)品外觀"、"腌制工藝"、"香料配方"等八項改革，研制推廣了壓榨、淘洗、拌料等12種機械做到就是收購鮮菜...

浙江斜橋榨菜食品有限公司網(wǎng)站正式上線！

【摘要】：根據(jù)海寧市經(jīng)濟體制改革領(lǐng)導(dǎo)小組(2002)6號文件批準(zhǔn),自二00二年九月份起,原海寧翠豐食品有限責(zé)任公司更名為浙江斜橋榨菜食品有限公司！

高端低價消費均增長 餐飲差異化競爭成新戰(zhàn)場

【摘要】：近期，榨菜、火腿腸、方便面等低價消費品在網(wǎng)上重新找回人氣。同時，日料、海鮮等餐飲依舊高歌猛進(jìn)。從數(shù)據(jù)來看，舌尖消費正在不斷多元化，人們的消費習(xí)慣正在從生存型走向服務(wù)型。

“中國榨菜之鄉(xiāng)”召開首屆榨菜產(chǎn)業(yè)博覽會

【摘要】：地處重慶市中部的涪陵區(qū)是“中國榨菜之鄉(xiāng)”。涪陵榨菜自1898年誕生并推向市場。一顆小小的青菜頭，歷經(jīng)百年滄桑，不僅發(fā)展為百億元的產(chǎn)業(yè)，也與歐洲酸黃瓜、德國甜酸甘蘭并譽為“世界三大名腌菜”。

浙大繪制全球首張榨菜基因組圖譜

【摘要】：浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院園藝系張明方團(tuán)隊通過高通量測序技術(shù)，繪制了世界上第一張榨菜全基因圖譜，并從基因組選擇與進(jìn)化層面解答了榨菜“家鄉(xiāng)味”的成因，這一進(jìn)展將對芥菜類蔬菜作物的改良產(chǎn)生重要意義。研究成果近日在線發(fā)表于《自然—遺傳學(xué)》。